Vivre longtemps en bonne santé |
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Anti-oxydants : des alliés
contre le vieillissement
Les anti-oxydants : gardiens de notre santéLa nourriture, l'oxygène, le tabac, les polluants entre autres apportent des oxydants (les « radicaux libres ») qui sont considérés aujourd'hui parmi les plus importants responsables du vieillissement et de la fragilisation de l'organisme contre les maladies. Or notre organisme dispose d'une parade à ces agressions extérieures : les anti-oxydants qu'il fabrique lui-même, ou qu'il puise dans les aliments, en particulier les fruits, les légumes, le thé, le vin. Ces anti-oxydants provenant de notre alimentation sont nombreux (flavonoïdes du thé, du vin et des fruits et légumes, vitamines C et E par exemple), et extrêmement utiles. Nous savons aujourd'hui que les anti-oxydants jouent un rôle essentiel dans la prévention des risques de cancer, cardio-vasculaires et du vieillissement en général. On comprend donc l'intérêt crucial d'une alimentation équilibrée pour la santé. Les anti-oxydants dont notre organisme a besoin pour lutter contre les agressions de son environnement peuvent être apportés de diverses façons :
Les anti-oxydants de notre organismeLes anti-oxydants principaux produits par notre organisme sont les suivants :
Les anti-oxydants apportés par l'alimentationNotre alimentation nous apporte de nombreux anti-oxydants. Si notre alimentation est équilibrée, cet apport nous permet de ne pas avoir de carence, mais ne constitue cependant pas une dose optimale du point de vue de la lutte contre le vieillissement et les maladies. D'où l'intérêt de la supplémentation. Ces anti-oxydants sont les suivants :
Les anti-oxydants apportés par les plantesLes dernières décennies ont montré que de nombreuses plantes utilisées dans la pharmacopée traditionnelle de divers pays contiennent des anti-oxydants spécifiques qui expliquent au moins en partie leurs propriétés curatives. L'acide lipoïqueL'acide lipoïque se trouve principalement dans les rognons, le cœur, la viande de bœuf, les épinards, les brocolis. Notre foie peut également en synthétiser un peu, mais cette capacité diminue avec l'âge. C'est probablement l'anti-oxydant le plus universel et le plus bénéfique pour notre santé, et ce pour les raisons suivantes :
Il a été démontré que sa forme naturelle est 6 fois plus efficace que la forme de synthèse. Il est donc essentiel en cas de complémentation de s'assurer que c'est une source naturelle et non chimique d'acide lipoïque qui est utilisée. La dose optimale est de 50 mg / jour. L'acide lipoïque consommé à dose de 1 gramme par jour (20 fois plus que la dose optimale) peut provoquer quelques effets sans gravité. Le resvératrolLa mélatonineLa mélatonine est produite par la glande pinéale. C'est une hormone indispensable de l'organisme, qui en particulier régule le sommeil. C'est également un puissant anti-oxydant. Des études sur des animaux ont montré une augmentation de la fréquence des tumeurs induites par des substances carcinogènes chez des souris dont la glande pinéale avait été enlevée. L'addition de mélatonine permettait d'inverser la situation. Il semble dont très probable que la mélatonine ait un effet protecteur contre les cancers, et que la supplémentation en mélatonine naturelle ait le même effet chez les personnes ne produisant pas assez de mélatonine. Or la mélatonine diminue avec l'âge. A 50 ans, son taux est en moyenne huit fois moindre par rapport à l'adolescence. Pour son effet régulateur du sommeil (en particulier pour les personnes âgées), ses effets de retardement du vieillissement, ses effets de prévention des cancers, on comprend bien pourquoi la mélatonine est aux Etats-Unis en vente libre (y compris dans les supermarchés). La mélatonine est en effet également une substance qui présente très peu de risques (voir chapitre sur les hormones). On est en droit dans ces conditions de douter du bien fondé de l'interdiction de cette substance en France (qui n'est délivrée que sur ordonnance, et qui rappelons le n'est pas un médicament).
Sites WebPlus importante association européenne promouvant la santé par la médecine naturelle. Le site est en trois langues : Anglais, Français et Suédois. regroupe plus de 700 associations pour la liberté de la santé Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health (Ce que les médecins ne vous disent pas) Lettre d'informations du Royaume-Uni sur les médecines douces, éditée par McTaggart. American Council on Science and Health Cette organisation propose des publications sur un certain nombre de thèmes concernant la santé, dont les vitamines. University of Illinois website on Functional Foods Site sponsorisé par Smithkline Beechum permettant de connaître les vitamines et autres nutriments contenus dans les différents aliments Rapports complets donnant des recommandations pour des nutriments spécifiques American Institute for Cancer Research (AICR) Bibliographie
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