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Minéraux indispensables à la
santé
Beaucoup de minéraux ou oligo-éléments sont indispensables
à notre santé : Calcium, Chrome, Cuivre, Fer, Fluor, Iode,
Magnésium, Manganèse, Phosphore, Potassium, Sélénium,
Silicium, Sodium, Soufre, Zinc.
En particulier, il est essentiel de savoir que :
- La dêficience en zinc cause
de nombreux problèmes de santé : moindre développement
physique et intellectuel des enfants, sensibilité accrue aux
infections, malformations du foetus... Elle est présente
en particulier pour les femmes enceinte ou allaitantes, les enfants
et les personnes âgées. Pour l'éviter, la supplémentation
est la solution la plus cohérente.
- La dêficience en manganèse
augmente le risque d'ostéoporose. Pour l'éviter,
une alimentation riche en fruits et légumes est la meilleure
solution.
- La dêficience en potassium est
fréquente et augmente les risques cardio-vasculaires et d'AVC.
Pour l'éviter, une alimentation riche en légumes
(et fruits) est la meilleure solution.
- Une dêficience en fer peut causer l'anêmie.
Elle est constatêe chez beaucoup de femmes en âge de procrêer et de
petits enfants. Mais un excès de fer
augmente le risque de maladie de Parkinson et aggrave les conséquences
des attaques cérébrales. La supplémentation en
fer ne doit donc être réalisée
que sous contrôle médical, quand une déficience
a été diagnostiquée.
- A une dose de 200 microgrammes par jour, la supplémentation
en sélénium permet de diminuer
fortement le taux de cancers de la prostate, du côlon et du poumon.
Les recommandations nutritionnelles en France sont malheureusement beaucoup
plus faibles, un état de fait qui cause probablement plusieurs
milliers de morts chaque année en France.
- Fréquent, le manque de chrome
a un impact sur les risques cardio-vasculaires et de diabète.
- Chaque année, 2 Millions de personnes dans le monde et
10 000 personnes en France pourraient être sauvées
par la supplémentation de magnésium
dans l'eau potable.
- La déficience en calcium est très
répandue et est une des causes majeures de l'ostéoporose.
la supplémentation en calcium est pourtant
simple et efficace.
- Le silicium est un minéral
important pour la santé des os et prévenir l'ostéoporose.
- Le sodium (ou sel) doit être consommé
avec modération, du fait de son rôle important dans l'hypertension.
Sites Web
Alliance
for Natural Health
Office
of Dietary Supplements, National Institutes of Health
American Council on Science
and Health
University
of Illinois website on Functional Foods
Institute
of Medicine
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